Ingrediënten:
500 gram zelfrijzend bakmeel, 150 gram basterdsuiker, 150 gram honing, 2½ deciliter melk, 2 theelepels kaneel, 1 theelepel gemalen kruidnagel, mespuntje zout.
Bereidingswijze:
Vet een cakeblik in met boter en bestrooi deze met bloem. Doe de bloem met de melk, honing en de rest van de ingrediënten in een kom en roer deze heel goed door tot een mooi beslag. Doe de beslag dan in het bakblik en bak de koek ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven van 175° C. Neem de koek na het bakken gelijk uit het blik en laat deze afkoelen.
Heb je ook een recept waarbij honing de smaakmaker is? Stuur dat dan even naar ksluiman@drentschgoud.nl. Wij voegen alle smakelijke tips toe aan de lijst.