Gezondheidskoeken
Ingrediënten:
3,5 pond korstmeel
1 pond tarwemeel
0,5 pond roompoeder
60g amonium
250 g zout
5 pond honing
1 pond boter
3 eieren
225 g melk.
Bereidingswijze:
Honing en boter vermengen, hierdoor de melk,
het zout en de eieren en als laatste het meel, het roompoeder en amonium.
Het deeg goed dooreenwerken, uitrollen en steken ter dikte van 2 gulden.
Bakken op een ingesmeerde plaat.